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随县学校后勤保障管理办公室2020年工作要点

发布时间 2020-06-08

一、工作目标
        2020年,随县学校后勤保障将以习近平新时代中国特色社会主义思想和十九届四中全会精神为指导,认真贯彻执行学校后勤“公益性、服务性”原则,以创建“健康食堂”、普及“明厨亮灶”、做好学校后勤疫情防控、加大校园卫生整治力度、落实服务育人为重点,全县中小学幼儿园普遍实施干部教师陪餐制度,普遍落实家长委员会监督机制,狠抓学生餐饮质量和餐饮价格管理,努力办好人民满意的学校后勤。
二、工作措施 
        (一)安全第一,确保学校“食品安全”“零事故” 
        1.普及“明厨亮灶”。进一步加大学校中小学、幼儿园“明厨亮灶”建设力度,中小学、幼儿园要以视频食堂、透视明档食堂建设为重点,实现学生食堂电子监控全覆盖,并与校园监控联网;全县中小学、幼儿园在2020年100%要达到“明厨亮灶”标准。 
        2.抓好“健康食堂”建设。各中小学、幼儿园要认真贯彻执行《湖北省中小学健康食堂标准》(鄂卫通[2019]30号),狠抓学生食堂责任管理、制度管理、食堂建设、规范操作、营养健康工作,完成由让学生吃好向提高学生校园生活品质转变,争创“健康食堂”,提高学生伙食品质。 
        3、抓好幼儿园食堂建设。组织开展幼儿园食堂规范化建设工作,重点抓好幼儿园食堂“明厨亮灶”建设、食品安全管理和幼儿伙食质量提高工作,力求幼儿园后勤保障水平有显著提升。 
        4、做好“食品安全”和“健康知识”知识培训。 将对全县中小学(幼儿园)分管学校食品安全人员进行培训。食品安全和健康知识培训将以《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》(新版)为培训重点,在师生中重点开展食品安全与营养健康知识培训。按照《随县学校食品安全突发事故应急预案》开展应急演练,增长师生自护自救基本知识,培养学生科学膳食习惯。 
        5.压实“食品安全”责任。教育局与各中心学校签订“食品安全”目标责任书,各中心学校与所辖学校(幼儿园)、学校(幼儿园)要与具体管理人员签订“食品安全”责任书,逐级传导压力,层层压实责任;严格落实校长(园长)为学校食品安全第一责任人制度。镇(场)每月至少组织一次食品安全检查(中心学校校长、分管领导参加),各学校(含县直学校)校长每周至少检查一次,分管领导及总务主任要做到每日必查,所有检查均要有记录;严格落实家长委员会、“五员制”成员对学校食品安全和伙食质量监督机制;严格落实校长(园长)和教师陪餐制度,陪餐记录要有学生饭菜安全情况、质量评价、师生意见和建议。 
        6.配齐营养健康管理员。各中小学、幼儿园要配齐专(兼)职食品安全管理人员和营养健康管理人员,建立并落实集中用餐岗位责任制度;积极推广科学配餐、膳食营养理念。 
        7、做好学校健康管理工作。学校食堂要有有效的《食品经营许可证》,依法开展学校食品经营活动;学校食品管理人员和从业人员要持有效的《健康证》和《岗位培训合格证》;学校食品工作从业人员要坚持进行晨午晚健康检查,对患传染性疾病人员及时调岗诊治,晨、午、晚检要有记录。 
        8.严格食品采购源头管控。继续实行大宗食品集中采购,各学校必须严格执行;需由学校采购的肉品、蔬菜等食材,要由有教师代表、后勤人员等组成的采购小组负责采购,采购小组人员应该定期轮换,确保采购真实透明;学校采购肉制品要索取《动物检疫证明》和《肉品品质检验合格证》等。所购食材索票索证资料要按照时间先后顺序装订成册,一月一装订,保管三年以上。 
        9.落实好“色标管理”和食品留样管理。学校食堂和储藏间的食材、工用具、冰箱、水池等要落实“色标管理”,工用具要立式存放;食品留样要有带锁的专用冰箱,留样食材要求125克以上密封冷藏48小时,并按全县统一留样标识进行标注,食品留样实物应与档案记录、进出库台帐一致,据实填写。 
        10.做好后勤防控工作。要严明疫情防控工作纪律,严肃认真做好常态化疫情防控工作,重点做好学校食堂、超市、宿舍等场所环境卫生整治和消毒工作,并每天坚持做好学校后勤从业人员健康检查;要建立健全学校食品查验制度和可追溯制度,落实学校食材“三检”(采购、入库、出库检查)制度,采购食材要检验食材生产资质、质检报告、保质期,查看感观状况是否正常;进、出库要由相关人员进行查验,剔除过期食材和腐烂变质食材,相关查验要有记录。各校要主动联系当地市场监管部门开展果品蔬菜快速检测(抽检),逐步配齐学校食堂蔬菜快检设备,确保所购原材料农残合乎标准要求。 
        11.规范校园超市管理。中小学、幼儿园一般不得在校园内设置小卖部、超市等食品经营场所;确需设立的,应当依法取得许可,但不得售卖高盐、高糖、高脂肪食品。超市要以普惠性服务为主,以售卖学生学习用品、文化用品为主,不以盈利为目的。严禁售卖辣条之类的“五毛食品”和无营养食品,严禁任何学校将学生饭卡与超市捆绑消费,严禁任何学校强制学生在学校超市消费。 
        12.开展学校食品安全专项整治活动。坚持学校食品安全集中整治和明察暗访相结合,坚持对学校食品和校园周边食品经营进行专项治理,积极会同食品安全监督管理部门适时开展学校食品安全专项检查。 
        13、做好“食品安全”风险转移工作。学校(幼儿园)的校方责任险、食品安全险要实现全覆盖。 
        14、落实好“一日常规”。要按照《学校食品安全及后勤管理一日常规》工作要求,见天做好学校食堂环境卫生、食品安全管理、学校后勤管理工作,按照一日常规工作考核表15条要求,每天逐条抓好落实。
(二)规范服务,着力打造风清气正后勤队伍形象 
        15.规范学校食堂财务管理。学校食堂要严格贯彻落实“公益性、服务性”原则,按照成本核算,做好学生餐价格管控工作,学生餐价格要报当地市场监管管理部门审核,任何学校不得随意提高学生餐价格;各校要严格执行鄂价费【2017】5号文件精神,要在学通弄懂做实上下功夫,严禁从学校食堂谋利,更不允许将学生食堂盈利用于发放教职工福利等,坚决杜绝违规违纪现象发生。学生食堂盈利每学期期末要返还给学生。 
        16.要严格立规执纪。后勤办和各中小学后勤管理干部要把党风廉政建设作为第一要务抓实抓好。全县学校后勤管理干部要廉洁自律,洁身自好,任何人不得与服务企业有个人利益输送,更不得因利益输送而违规开展服务性活动,加重群众负担,对因此造成不良影响的,一律公开曝光并追究相关单位及责任人责任。 
        17.开展服务性收费治理活动。各校要组织学习并贯彻落实《省物价局 省教育厅关于进一步规范中小学服务性收费和代收费有关问题的通知》(鄂价费[2017]5号)文件精神;学生在校就餐必须实行预约服务,完全尊重学生自愿,学生及家长是否愿意的回执按年级班级分类装档备查;学生生活费不得未就餐先收取,更不得学生因病因事未就餐仍收取;严禁教师代刷学生饭卡。经上级批准的服务,企业服务费用由服务企业自行收取,严禁任何学校或教师代为收费;严禁任何后勤管理人员陪同企业人员到学校进行商业推介活动;严禁任何“吃拿卡要”行为。 
        18.规范学生餐价格管理。各学校要按照规范程序做好学生食堂伙食成本核算工作,严禁任何学校随意提高学生餐价格;各校要成立家长委员会,由家长委员会成员、“五员制”成员、学生代表、物价管理部门等组成成本核算小组,参与审议确定学校学生餐质量标准和价格制定,监督学生伙食质量。  
        19.规范开展学生饮用奶、校服订用 。要大力宣传《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》(国办发[2018]43号)、《省人民政府办公厅关于印发湖北省国民营养计划(2018-2030年)实施方案的通知》,普及“奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业”认知,按照农业部“加大国家学生饮用奶计划的推广力度,持续开展中国小康牛奶行动和奶酪校园推广行动”,规范做好学生饮用奶的宣传、接收、贮存、发放、饮用、回收工作,稳步扩大学生饮用奶覆盖范围;学校要充分发挥校服选用委员会的作用,按县教育局办公室下发的《关于进一步加强全县中小学生校服管理工作的意见》(随县教办〔2017〕39号)和“校服选用程序”开展学生校服的订用工作。
 三、创新服务,努力提高学生生活品质 
        20.加强学校后勤文化建设。各中小学、幼儿园要高度重视食堂、宿舍文化建设,充分发挥食堂、宿舍文化育人功能。学生食堂要以宣传普及食品安全知识、文明礼仪常识、传统餐饮文化、勤俭节约教育、科学饮食教育、健康教育、热爱劳动教育等为主要内容,布展要简洁大方;要弘扬传统食宿文化,坚持开展“三节”(节粮、节水、节电)教育和“光盘行动”,培育学生艰苦朴素、勤俭节约、热爱劳动、爱护环境等优秀品质和文明素养。 
        21、加大校园卫生整治力度。 各学校 要大力开展爱国卫生运动,全面清理整治校园卫生死角、盲区,经常性做好校园环境清理和全天候保洁工作;要普及疾病防疫知识,提高师生防控知识和能力;要在专业人员指导下,按照学校长远发展规划,科学制定学校绿化规划和实施方案,积极开展“绿色文明校园”“绿色生态校园”创建活动。 
        22、认真做好垃圾分类工作。各中小学、幼儿园要积极开展校园生活垃圾分类工作,积极参与城乡环境治理工作;在师生中开展环境保护教育,提升环保意识,培养良好的环境保护习惯,自觉做环境保护的践行者和推广者;要配齐垃圾分类设施,要有固定的垃圾分类宣传牌和宣传栏,常态化开展好垃圾分类工作。 
        23、做好后勤宣传报道工作。围绕“立德树人、服务育人”主题,积极向新闻媒体和社会各界宣传报道随县学校后勤正面形象,推介随县学校后勤好的经验做法,宣传“最美后勤人”,做好后勤文明创建工作,弘扬正能量。

                                                                     随县学校后勤保障管理办公室
                                                                           2020年1月26日

 

 

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